味噌作り １，２年生
２月９日（金）JA松阪のくらし福祉課のお二人に来ていただいて、１，２年生が味噌作り体験をさせていただきました。
蒸した大豆に米麹を手で細かくして入れます。更に塩も入れて手で混ぜていきます。しっかり混ざったら、ミンチ機にかけてミンチ状にします。それを手で丸めて、野球ボールくらいの大きさの味噌玉を作ります。できた味噌玉を勢いよくたるの中に投げ込みます。空気を抜くためだそうです。更に手で押さえてペンペンにしました。このままねかせて、今年の秋か冬に完成します。
ミンチの手触りが気持ちよくて、丸めるのが楽しかったようです。「納豆の匂いがする。」と言っていた子もいました。
完成した味噌でみそ汁を作るのが楽しみですね。
